Gabriella Testa est une cheffe pâtissière basée à Montréal, formée entre le Canada et l’Italie. Sa pâtisserie incarne une vision: marier la rigueur technique de la haute pâtisserie européenne avec la richesse culturelle et les goûts d’ici. Animée par le désir de faire rayonner son savoir-faire, Gabriella ouvre sa propre pâtisserie avec un objectif simple mais ambitieux: apporter à Québec le meilleur des techniques apprises à l’étranger, en les adaptant aux goûts, aux saisons et aux valeurs locales.